为切实筑牢食品安全底线，全面推动落实落细食品安全“两个责任”工作，提高农村厨师食品安全意识与业务技能，保障人民群众饮食安全。8月23日，梅仙镇组织召开2024年农村厨师食品安全培训会。会议邀请平江县市场监督管理局食品安全综合协调股股长姜速峰进行授课。各村（社区）食安专干、农村厨师、餐饮企业负责人和相关部门负责人等60余人参加。
会前，与会人员集中组织观看了警示教育片。通过直观的动画展示了食品安全事故的严重后果，警醒厨师们严守操作规范。同时普及了关键的安全知识，对不熟悉的菌菇做到“四不”——不采摘、不收购、不加工、不食用，以保障食品安全，谨防食物中毒。
培训会上，姜股长从形势与任务、国际国内标志性食品安全事件案例剖析、当前食品安全风险、农村集体聚餐管理、食品安全保障机制等五个方面进行了全面的讲解，特别是针对当前食品安全存在的风险问题，结合我镇实情，警示大家要时刻紧绷安全之弦不放松。
培训最后，分管负责人孔振华副镇长强调，一是思想上要进一步重视。强化细节管理，持续提升对食品安全的重视程度；二是责任上要进一步压实。村（社区）、餐饮企业和学校食堂要多方协作、齐抓共管，共同担负起主体责任；三是行动上要进一步发力。强化宣传，加大监管力度，全力守护“舌尖上的安全”。
梅仙镇将以本次食品安全培训会为契机，牢牢树立全局“一盘棋”思想，深化坚持食品安全“四个最严”要求，压实食品安全属地管理责任，持续提升食品安全综合治理水平，突出抓好末端发力，为人民群众“舌尖上的安全”提供更坚实的保障。
责编：陈波吏
来源：梅仙镇
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