冬月将至
又到一年腊肉熏制时
这道过年餐桌上必备的美食
在熏制过程中
当心！别让它“火”了！
11月28日晚，安定镇咀上屋一民房突然起火，首家坪路消防站出动火警赶往现场将火扑灭。
11月17日早上，南江镇一四楼居民家中突发大火，整个屋顶被点燃，现场浓烟滚滚。
据了解，这两起火灾都是居民在家中熏腊肉所致。美味没尝到还造成了严重的财物损失。
县消防大队提醒，每年都有居民因为熏腊肉引发的火情，腊肉好吃，防火为要！
近日，记者走访了县城的部分小区和街道，不少居民纷纷表示，每年到这个时候，就有邻居在小区里熏腊肉，油烟冲鼻不说，还影响周围的住户安全。
家住法院南苑宿舍小区的林先生说：“每年院子里都有人熏腊肉，一般放在围墙角落下熏，觉得还是不安全。”
碧潭新村小区的徐女士说：“半个月前有人在小区熏腊肉，在邻居们的反映下就收起来了。”
在走访中，记者在人社局大楼后巷发现一处腊肉熏制点，用木架搭起的一个箱子，里面隐约可见红色的火光，现场飘出的阵阵浓烟吹向了停在周边的车辆。熏制点未见有人照看，而旁边就是居民楼。
熏制时无人照看，熏制的肉类滴下来的油遇火燃烧后，极易引发火灾事故，甚至殃及旁边的物品。要是夜间起火，无人察觉的话，后果更是不堪设想。
同时，记者在走访中还发现，各小区的车辆有乱停乱放的现象，存在消防通道被堵占的情况。消防通道就是生命通道，通道被堵塞会造成消防车辆无法正常通行。希望市民们加强消防安全意识，切忌乱停乱放，主动空出消防车通道。
家里正在熏制
或计划熏制腊肉的朋友们
切记安全第一！
关于熏制腊肉的几个要点
小编建议您牢记于心
1、不要在住宅区域内的阳台、走道等地塔棚生火，熏烤腊肉、香肠。
2、熏烤腊肉时，最好选择室外空旷的地方，周围不要有易燃物、可燃物。
3、熏烤腊肉时，要有人看管，无人和睡眠的情况下，要停止熏烤，做到人走火灭。
4、熏烤的腊肉、香肠要与火源保持相对安全的距离，防止因腊肉、香肠滴油引起火灾。
责编：陈虹宇
来源：平江县融媒体中心
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