为切实提高群众食品安全意识，规范从业人员食品安全操作流程，6月8日上午，石牛寨镇召开食品安全培训会，邀请县市场监督管理局食安协调办张再发主任进行现场授课，辖区内所有餐饮企业、学校食堂、单位食堂、农村厨师等参会，会议由吴杰家副镇长主持。
培训中，张再发主任用通俗易懂的语言对餐饮服务食品安全操作规范、农村集体聚餐风险点和监管要求、野生蘑菇和溪石斑鱼中毒防控等知识进行详细讲解，以各类典型事故案例为切入点，为从业人员敲响食品安全警钟，提醒大家时刻绷紧食品安全这根弦，坚决守住食品安全底线。
培训结束后，还对参加培训的农村厨师进行了食品安全知识现场考试，对考试合格者发放了本年度食品安全知识培训证。
最后，吴杰家副镇长强调，食品安全既是政治红线，又是民生底线，事关人民群众的身体健康、生命安全及社会稳定，所有参会人员要进一步提高思想认识，以本次培训会为契机，落实食品安全“两个责任”，建立“日管控、周排查、月调度”风险管控机制，层层把关、环环严守，全面消除食品安全风险隐患。
通过此次培训，进一步提升了石牛寨镇食品从业人员和监管人员的安全意识和责任意识，下一步，我镇将持续加强监管力度，持续开展食品安全隐患大排查、大整治专项行动，不断提升我镇食品安全监管水平，压实各方责任，守护好群众“舌尖上的安全”。
责编：彭颖婷
来源：平江县融媒体中心
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