为进一步规范肉类市场经营秩序，确保人民群众吃上“放心肉”，7月26日，瓮江镇召开食品安全暨肉类市场专项整治工作会，会议由镇党委委员凌晴主持。县食安委张再发主任、县商务粮食局张庆国主任、县肉联厂湛仁华经理出席会议，镇市场监管所、镇食安办和各村食品安全监管员、屠夫、屠店经营者、农村厨师共90余人参加会议。
会上，县食安委张再发主任对食品安全知识进行了培训，他从什么是农村集体聚餐、当前农村集体聚餐存在主要问题、农村聚餐厨师和帮厨人员行为要求，以及农村集体聚餐承办场所要求和食品采购及使用贮存注意事项等方面进行了详细讲解。
县商务粮食局张庆国主任、县肉联厂湛仁华经理分别从规范市场行为，保证餐桌安全等方面进行了强调。最后，镇党委委员凌晴指出，民以食为天，食以安为先，要坚决捍卫“舌尖上的安全”。他强调：一是要牢固树立安全第一、诚信经营的理念，切实提高食品安全第一责任人的意识；二是要严把原辅料采购、特别是不采购来历不明的肉类，切实做好动物肉类制品来源可溯，质量可靠；三是要严厉打击私屠滥宰的“黑窝”，乱宰猪、羊、牛、狗、禽等动物制品的违法行为。
瓮江镇食品安全委员会监督投诉举报有奖电话：0730-6921005。
责编：凌波
来源：平江县融媒体中心
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