守护好农村宴席“舌尖上的安全”——长寿镇召开2021年农村厨师培训班
为进一步树立农村厨师食品安全意识，有效预防杜绝农村集体聚餐食物中毒事故发生，确保人民群众身体健康和生命安全。7月23日，长寿镇召开2021年农村厨师培训班。会议由方成全副镇长主持。
会上，方成全对农村厨师培训的意义作了解读，从认清现状和形式开篇，强调了农村厨师培训的意义和作用及目的。希望通过培训学习能使大家充分认识农村集体聚餐食品安全的重要性，增强自我和公众食品安全意识，坚守食品安全底线，做好常态化疫情防控措施。希望通过开班培训及厨师间的交流能不断提高农村厨师的专业素质和技术职能，进一步增强防范处理食品安全问题能力及提升常态化疫情防控的水平，确保实效。严防各类食品安全事故的发生，共同维护农村广大人民群众“舌尖上的安全”。
县食安办张再发主任就食品安全知识进行了培训。他通过解读相关法律法规和实际案例深入浅出地对农村厨师卫生、农村宴席的场所与设施设备、食品加工制作要求、农村集体聚餐存在的主要风险点、农村集体聚餐管理方式以及怎样预防食品中毒等内容做了全面的阐述和讲解。镇市场监督管理所梁宏所长就本次培训讲课作了进一步解读和强调。
最后，全体参加培训的农村厨师进行了食品安全相关知识考试。参加了长寿镇农村厨师培训的等考试结果出来后，对考试及格者统一发放《平江县长寿镇农村厨师培训结业证书》。
此次培训由各村（居）食品安全协管员带队共有167名农村厨师报名参加。通过对农村厨师的针对性培训和统一考试，提高了厨师的食品安全意识和技能，规范了操作规程，进一步明确了农村集体聚餐管理的工作职责，为预防食品安全事故的发生打下了扎实的工作基础。
责编：胡龙
来源：平江县融媒体中心
下载APP
分享到
网络平台举报热线电话： 18711220777 平江县互联网违法和不良信息举报电话：0730-6331589 电子邮箱：pjwx6331589@163.com 备案号：湘ICP备10011883号-25 技术支持：华声在线 平江县融媒体中心 互联网新闻信息服务许可证：43120210032
!/ignore-error/1&pid=1099918 )
!/ignore-error/1&pid=17025075 )
!/ignore-error/1&pid=12316785 )
!/ignore-error/1&pid=14869740 )
!/ignore-error/1&pid=22827521 )
!/ignore-error/1&pid=17118282 )
!/ignore-error/1&pid=12316743 )
!/ignore-error/1&pid=367911 )
