守护“舌尖上的安全”
天岳街道开展食品安全突击检查
为加强辖区食品安全工作，切实守护学校开学季食品安全，守护师生及群众“舌尖上的安全”，近日，天岳街道组织食安办、天岳市场监督管理所对辖区经营单位、学校等进行食品安全检查。
检查中，执法人员采取“听、看、查、问”方式，对餐饮单位展开地毯式排查，认真查看营业执照、食品经营许可证等相关证件是否齐全；食品有无生产日期、保质期等标签，有无销售“三无”、以次充好、以假乱真、过期变质等现象。
重点查看了是否建全“日管控、周排查、月调度”工作机制，是否做好相关文档资料详细记录、从业人员健康证明是否有效、是否严格执行食品进货验收和索票索证制度，消毒通风是否符合要求，并实地查看食品留样情况，检查操作间、备餐间环境卫生。
随着各学校开学，工作人员将春季校园食品安全作为重中之重，先后来到简青芙蓉学校、平源学校、金财苑幼儿园等进行检查。每到一处，检查组对餐饮具清洗消毒保洁、备餐间等关键环节是否按规范要求执行进行了仔细检查，对米、油等大宗食品开展了监督抽检，现场对食堂备菜间的鸡蛋、蔬菜开展了农残兽残快速检测。对不符合食品安全管理措施的情形，逐条提出整改意见并责令限期整改，要求学校严格落实食品安全主体责任，落实落细校园食品安全各项管理措施，保障新学期安全有序开学。
防止生食和熟食交叉污染，生熟食品要分开
清洗、消毒后的餐具、工用具需单独存放
明确学校食品安全主体责任，确保师生“舌尖上的安全”
各社区（村）两委干部带队对辖区超市、餐馆等经营场所进行检查
据了解，此次食品安全检查行动共出动执法人员32人次，检查学校及食品生产企业30余家，排查食品安全隐患20处，现场下达处罚决定书6份、责令限期整改通知书1份、立行立改13处，及时消除了食品安全隐患，有力提升了辖区食品生产单位和各学校的安全意识和底线意识，切实保障了师生和群众的身体健康安全。
责编：王蔚源
来源：平江县融媒体中心
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